Make phone order right now!
(+99412) 493 17 04   (+99412) 493 04 12   (+99451) 312 24 40   Phone order
We deliver orders in Baku, the Azerbaijani regions and countries of the world!
Shipping for Baku is free for ordering more than 20 manat!
ru | en | az
Welcome, Guest!
Sign in   |   Registation
Your cart
Your shopping cart is empty.

Güneydoğu Anadolu Yemekleri

Code 19047
Genre: Кулинария/Mətbəx
ISBN: 9786051069487
Author:  Faruk M. Bayrak
Publishing house:  Alfa Yayincilik
Binding: berk
Weight, g:  600
Availability:  in stock
43,80 AZN  %15   37,23 AZN
(no votes)
     
Attention! Shipping for Baku is free for ordering more than 20 manat

How to buy this item? Full information

How to pay? Detailed information

Delivery to any region of Azerbaijan, Baku, world.

Delivery costs to regions of Azerbaijan 2 AZN per 1 kg. Delivery is carried out within 5 working days.


Bir bolluk bereket yeridir Güneydoğu. Hem doğa verir, hem de insanı çok şey bilir. Atalarının damak tadına sadıktır Güneydoğulular; eti, yağı, yoğurdu, bulguru çok severler. Güneydoğu dışarıda kebap, lahmacun, baklava üçgenine sıkışmış olsa da Güneydoğulu bilir kendi zenginliğini. Dağlardan toplanmış yabani otlarla yemekler yaparlar; en sevdikleri kengerdir. Bir köfte diyarıdır aynı zamanda. En meşhur çiğköftesinden tutun da, içli köftelere, guduklara kadar pek çok köftesi vardır. İçli köfte hamuru en ince burada açılır, en maharetli eller buradadır. Kuruluk dedikleri kuru patlıcan, haylan kabağı, acur, biberle veya bunların tazeleriyle nefis dolmalar yaparlar. Hatta has dedikleri marulun bile dolması olur. Bulgur ve dövme mutfağın en önemli malzemeleridir nefis bulgur pilavları yapılır. Tatlıları zaten malum. En güzel kadayıflar, en güzel baklavalar burada yapılır.
Kitabın sayfalarını çevirdikçe Güneydoğu’nun o cefakâr kadınlarını, kebap ustalarını, fırıncılarını, baklava ustalarını geçirin aklınızdan. Denediğiniz tarifler hoşunuza giderse, bir onlar, bir de bu kitabı hazırlayan bizler çok memnun olacağız..

Back to the section